Son rôle

Le système immunitaire est le grand défenseur de notre corps, or certains nutriments sont capitaux pour le maintenir en santé.
Nous pouvons faire confiance à la Nature si nous lui fournissons les bons outils.

La consommation d'aliments riches en enzymes repose le corps en générant des nutriments, qui eux, serviront de carburant et de réparateur du corps.
La Nature agit lentement mais profondément, la guérison par la Nature se fait au jour le jour.
Toutes nos cellules, tissus, organes sont construits à partir des aliments que nous mangeons et l'eau que nous buvons.

Un système immunitaire fort est important.
Les aliments cuits et le stress en sont les grands ennemis.
Il nous faut nourrir le système immunitaire avec du vert.

Les enzymes

Les enzymes sont la vie, le secret de la santé et le maintien de celle-ci. Chacun de nous possède sa propre réserve enzymatique, et plus nous en utilisons, moins il nous en reste, il nous faut donc augmenter notre réserve et la maintenir.

Il existe différents systèmes d'enzymes, répertoriés à plus de 75,000 qui assument différentes fonctions, certaines enzymes aident à la formation de l'urée, d'autres agissent dans l'élimination du dioxyde de carbone dans les poumons, certaines enzymes élaborent les nouveaux tissus et construisent le phosphore dans les os. Là où il y a des enzymes, il y a construction de la vie. Enzyme = Énergie.

Les déficiences enzymatiques et la sous-nutrition sont les principales causes de maladies dites intraitables, augmentant le développement du cancer, les maladies cardiaques, le vieillissement prématuré, etc.

Tous les aliments non cuits contiennent une abondance d'enzymes alimentaires qui permettent aux nutriments de se prédigérer.

La quantité d'enzymes que nous possédons dans notre système est synonyme de vitalité et demeure un indicatif de notre bilan de santé.

Il existe trois sortes d'enzymes :

• les enzymes métaboliques, émises par le système entretiennent notre corps,
• les enzymes digestives digèrent nos aliments.
• les enzymes alimentaires proviennent d'aliments crus et, avec eux, commencent la digestion des aliments. Organes et tissus de notre corps sont entretenus par les enzymes métaboliques. Elles voient à prendre les protéines, les gras et les hydrates de carbone, à les agencer, afin de former un corps en santé. Elles veillent à ce que chaque organe remplisse sa fonction.

Les enzymes digestives, quant à elles, ont trois propriétés, soit digérer les protéines, les hydrates de carbone et les gras.

Les enzymes alimentaires garantissent un degré significatif de digestion et empêchent l'évacuation du potentiel enzymatique de notre corps.
Mais faut-il le rappeler, la cuisson détruit toutes les enzymes alimentaires.

" Notre potentiel enzymatique a un problème quelque peu similaire à un compte en banque qui pourrait devenir dangereusement déficient s'il n'est pas continuellement réapprovisionné. "
- (Ann Wigmore, L'alimentation vivante.)

Faute d'enzymes alimentaires, l'organisme diminue la production d'enzymes métaboliques, fabrique les enzymes nécessaires à la digestion et affaiblit le transport des nutriments vers les organes et avec les années altère la santé.

La répartition des enzymes agira de façon à entretenir et conserver la santé, mais agira aussi au rétablissement de maladies déjà établies. Tous les processus de la vie sont reliés au travail des enzymes.

Les vitamines

Il existe des faits et des observations expérimentales qui prouvent hors de tout doute que lors de la germination, les valeurs nutritives des vitamines se multiplient jusqu'à 600 % de leur valeur nutritive initiale telle le blé. Les propriétés biogéniques s'accroissent et prolifèrent dans un délai de 72 heures. Toutes les graines envoient la vie par une explosion de vitamines, de protéines et d'acides aminés essentiels. Notons entre autres, les vitamines C, E, le complexe des B (y compris la B-12 que l'on retrouve dans le fenugrec) et l'augmentation de la teneur en carotène des céréales et des légumineuses.

Les protéines

L'alimentation vivante nous fournit une très grande quantité de protéines de haute qualité.

Nous assistons à :	la naissance des enzymes
	la transformation de l'amidon
	la synthèse des vitamines
	la transformation des protéines en acides aminés
	la transformation des graisses en acides gras
	la libération des minéraux
	l'apparition de la chlorophylle

Un courant d'énergie est relâché lorsque la vie germe.
Les changements naturels se produisent.

La chlorophylle

La chlorophylle est un composé de protéines présentes dans les plantes vertes et aussi dans les jeunes pousses tels l'herbe de blé, le tournesol et le sarrasin. C'est grâce à l'action du soleil sur la chlorophylle que nous assistons à la photosynthèse.

Le vert de la plante ou de la feuille est l'expression de la puissance solaire.

Imaginez, fermez les yeux, imaginez une forêt miniature dans votre cuisine, des arbres, des feuilles, des racines. Dans chaque grain de blé sont contenus les forces terrestres et cosmiques, les lois de l'univers.

La chlorophylle, le sang des plantes, le jus vert de l'herbe sont l'expression de la batterie biogénique. Pour notre sang, ses effets sont antioxydants, désintoxiquants et oxygénisants. Les germinations et les jeunes pousses, en période de croissance, dégagent un intense déploiement de force.

L'oxygène et les ions négatifs ainsi libérés purifient notre atmosphère.